Przepis na domowe lody waniliowe z maszynki

W ostatnich latach coraz bardziej dają nam się we znaki upalne dni. Skwar lejący się z nieba sam prosi się o to, by chłodzić organizm na wszelkie możliwe sposoby. Jedną z najprzyjemniejszych metod na szybką ochłodę jest spożywanie lodów. Ten słodki, pełen smaku, zimny deser to jedna z ulubionych pokus wielu z nas. Roztapiające się w ustach słodycze możemy niewielkim kosztem zrobić samodzielnie i cieszyć się ich smakiem kiedy tylko mamy na nie ochotę. To naprawdę proste!

Lody waniliowe – za co je kochamy?

Lody towarzyszą ludziom od wieków. Zostały wynalezione w Chinach, podobnie jak największe odkrycia ludzkości (być może dlatego są dla nas tak ważne!). Przepisy na lody krążą po całym świecie od ponad czterech tysięcy lat, a w ich smaku zakochali się między innymi Thomas Jefferson, George Washington, Aleksander Wielki, Neron i Katarzyna Medycejska. Pierwsze desery lodowe polegały na schładzaniu przez Chińczyków soków lub rozgotowanego ryżu w śniegu znoszonym z gór do miast. Tradycyjny przepis skomponowany z połączenia jajek i śmietany odkryty został dopiero we Włoszech, w XVI wieku. Jak głosi historia, odkrycia tego dokonał Bernardo Buontalenti, florencki architekt. Z Włoch lody dotarły do Francji i Anglii, a stamtąd rozprzestrzeniały się dalej i dalej, aż znalazły się w naszych żołądkach. W roku 1850 w Ameryce otwarta została pierwsza oficjalna fabryka lodów, założona przez mleczarza, Jacoba Fussella. Za co kochamy lody waniliowe? Za ich słodki, delikatny smak i chwilę zapomnienia, którą zapewniają. Wanilia to jeden z najczęściej wybieranych smaków lodów.

Dlaczego domowe lody waniliowe z maszynki są lepsze niż ze sklepu?

Domowe lody waniliowe to frajda i przyjemność, na którą każdy z nas może sobie pozwolić. Legenda głosi ponadto, że lody wykonane w domu nie tuczą! A przynajmniej nie powodują wyrzutów sumienia. Ten wyjątkowy przysmak z łatwością przyrządzimy z pomocą prostych urządzeń. W ofercie Clatronic znaleźć można urządzenia do przygotowywania lodów miękkich (typu włoskiego) oraz twardych (gałkowych). Intuicyjna obsługa w połączeniu z nieskomplikowanymi przepisami sprawią, że w krótkim czasie będziemy w stanie stworzyć własny, niepowtarzalny i wyjątkowy w smaku deser lodowy. Urządzenie do wyrobu lodów Clatronic ICM 3954 pozwala na przygotowanie miękkich lodów waniliowych domowej roboty, mrożonych jogurtów oraz sorbetów. Dzięki porcjownikowi otrzymamy porcję deseru prosto z maszyny.

W przypadku urządzenia ProfiCook PC-ICM 1140 z łatwością możemy przygotować za to lody gałkowe. Budowa urządzenia i jego prosta obsługa sprawią, że będziemy mogli przyrządzać ulubiony deser, gdy tylko najdzie nas na niego ochota.

PRZEPIS NA WŁOSKIE LODY WANILIOWE

Marzysz o włoskich, domowych gelato? Nie musisz jechać do Rzymu, żeby skosztować pysznego deseru. Najlepsze lody waniliowe zrobisz samodzielnie, dodatkowo zyskując satysfakcję z nowo nabytej umiejętności. Możesz urozmaicać swoje lody dowolnie, a gdy zapragniesz spróbować innych smaków, równie dobrze możesz spróbować np. lodów truskawkowych, wykonanych tą samą techniką. Łatwo się przekonać, że lody waniliowe z maszyny wykonane we własnym domu mogą podbić serca nie tylko jego domowników, ale także zapraszanych gości.

Prosty przepis na masę lodową

Pyszne lody waniliowe zrobione metodą domową można wykonać w prosty i sprawdzony od lat sposób. Oto jak samodzielnie wyrobić masę lodową krok po kroku: Składniki:

• Wyciąg z wanilii 10g
• Mleko 250 ml
• Śmietana tortowa (o zawartości tłuszczu min. 40%) 150 ml
• Cukier 50 g

Sposób przygotowania masy lodowej w idealnych proporcjach (ok. 600-700 ml):

• Mieszając składniki, najpierw dokładnie rozpuszczamy cukier.
• Mieszamy składniki lub miksujemy przy pomocy miksera około 3-5 minut.
• Gotową masę wlewamy do urządzenia Clatronic, by została ona zmieszana i przekształcona w lody.

Włoskie lody waniliowe z maszynką Clatronic ICM 3594

Miskę wstawiamy do zamrażarki na minimum 12 godzin. Temperatura, jaka powinna panować w zamrażarce wynosić powinna minimum -18C. Należy zwrócić uwagę, by miska była sucha i że postawiona jest pionowo, by środek chłodzący równomiernie się rozłożył. Do momentu rozpoczęcia procesu przygotowywania lodów masa lodowa powinna być przechowywana w lodówce. Jak korzystać z urządzenia do lodów Clatronic? Zamontuj miskę ze schłodzoną masą do urządzenia, zamknij zawór i umieść miskę pod wylotem. Włącz urządzenie i wlej masę przez otwór wlewowy do miski. Po około 10-15 minutach wyciśnij próbkę, naciskając dźwignię wylotu w dół. Gdy masa uzyska konsystencję miękkich lodów, bezzwłocznie napełnij różki (w tym czasie nie wyłączaj urządzenia). Odblokuj i zdejmij pokrywę. Gotowe lody możesz przechowywać w zamrażalniku.

Z czym podawać włoskie lody waniliowe?

Najlepsze lody waniliowe przyozdobione są dokładnie takimi dodatkami, na jakie mamy ochotę. Lody waniliowe z maszyny możemy podawać z dowolną ilością słodkich ozdób i dodatków. Oto jakie z nich możemy wybrać:

Włoskie lody waniliowe z polewą czekoladową i orzechami

Domowe lody waniliowe smakują wyśmienicie z dodatkiem polewy czekoladowej, połączonej z posiekanymi orzechami. Kawałki orzechów doskonale komponują się smakowo z aromatem wanilii, a czekoladowy syrop dodaje całemu deserowi wykwintnego charakteru.

Włoskie lody waniliowe z polewą owocową

Lody waniliowe domowej roboty smakują równie dobrze w towarzystwie polewy owocowej. Możemy również łączyć kilka ulubionych smaków owoców, aby uzyskać jeszcze ciekawszy i bardziej bogaty smak. Polewy owocowe znajdziemy w sklepach spożywczych w gotowej formie, możemy jednak wykonać je również w domu własnymi sposobami. Jeśli takie jest nasze upodobanie, zamiast polewy możemy sięgnąć po drzem lub konfiturę.

Włoskie lody waniliowe z owocami

Jedną z klasycznych form podania lodów waniliowych jest dodanie do nich świeżych owoców. Bez względu na to czy wybierzemy owoce leśne, egzotyczne czy rodzime, na pewno będą one wyglądać efektownie w każdym lodowym pucharku.

PRZEPIS NA GAŁKOWE LODY WANILIOWE

Domowe lody waniliowe nie muszą oznaczać pozbawiania się frajdy nakładania pojedynczych gałek i umieszczania ich w chrupiącym wafelku. Lody waniliowe z maszyny ProfiCook PC-ICM 1140 z pewnością przypadną do gustu zarówno dorosłym, jak i najmłodszym amatorom słodyczy. Gałkowe lody mogą stanowić ponadto efektowny deser podczas spotkań towarzyskich. Jak zrobić lody waniliowe, które będziemy mogli podawać w porcjach na gałki?

Waniliowa masa lodowa

Aby przygotować waniliową masę lodową, będziemy potrzebowali następujących składników: Sładniki niezbędne na około 5 porcji lodów:

• Ekstrakt waniliowy 1-2 łyżeczki
• Pełnotłuste mleko 300 ml
• Śmietana 450 ml
• Cukier 125 g

Sposób przygotowania: Aby wymieszać składniki, użyj ręcznego miksera i mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia się cukru. Schłodzoną wcześniej mieszanką napełnij maszynkę do lodów, wlewając je do miski. Uważaj, by jej nie przelać!

Lody waniliowe z maszynką ProfiCook PC-ICM 1140

Lody gałkowe będą gotowe po upływie około 25-30 minut. Jeśli chcesz urozmaicić swój deser, możesz dodać do lodów soku owocowego, miękkie owoce bez pestek lub zmiażdżone. Jak korzystać z urządzenia do lodów? Miskę z masą lodową umieść w pierścieniu ustalającym, z zapadką skierowaną do góry. Zablokuj miskę, skręcając oba element i wstaw silnik w pokrywę. Wsuń oś od dołu do sinika, wciśnij nasadkę miksującą na oś i załącz silnik. Możesz ustawić czas miksowania od 5 do 45 minut. Przez otwór wlewowy wlej schłodzoną wcześniej masę lodową. Gotowe lody przechowuj w zamrażarce.

Z czym podawać gałkowe lody waniliowe?

Do gotowych gałkowych lodów waniliowych możemy dodawać kolejne składniki, które urozmaicą nasze wrażenia smakowe. Lody polać możemy alkoholem, posypać orzechami lub kawałkami owoców oraz czekolady. Nie musimy się ograniczać – wszelkie eksperymenty są dozwolone. Gotowy deser możemy podawać w salaterkach, waflach lub w towarzystwie ciast i owoców.

Gałkowe lody waniliowe ze słodką posypką

Lody gałkowe możemy udekorować pokruszonymi, ulubionymi słodyczami. Mogą być to niewielkie, pokruszone batoniki, lentilki, żelki lub cukrowa posypka. W każdym wypadku dobra zabawa podczas dekorowania i pyszny efekt są gwarantowane!

Gałkowe lody waniliowe z bakaliami

Klasyczne połączenie to gałkowe lody i bakalie. Rodzynki, orzechy i suszone owoce doskonale komponują się ze słodkimi, rozpływającymi się w ustach lodami waniliowymi. Zestaw ten jest na tyle ponadczasowy, że powinien zadowolić podniebienia nawet największych smakoszy lodów.

Gałkowe lody waniliowe z owocami

Jedną z tradycyjnych form zdobienia lodów gałkowych jest przystrajanie ich owocami. Do nich możemy dodać polewę, bitą śmietanę lub słodkie, chrupiące wafelki.

URZĄDZENIA DO WYROBU LODÓW w CLATRONIC.PL - Zobacz wszystkie modele